Playground

เฮง! เฮง! รับตรุษจีน
เจริญใจใน “รางน้ำ”

ปิ่นอนงค์ วัชรปาณ 5 Feb 2024
Views: 615

Summary

เทศกาลตรุษจีน รวมเอา 3 วันสำคัญเข้าไว้ สิ่งที่ชาวจีนนิยมทำกันในช่วงนั้นคือจับจ่ายซื้อของ นำมาไหว้เจ้าขอพร ฉลองปีใหม่ รับประทานอาหารอร่อย ใช้เวลาดีๆ กับครอบครัว…ส่วนที่ถนนรางน้ำมีกิจกรรมมากมายที่น่าสนใจเพื่อความเฮง! พร้อมแจกโพยเมนูมงคลที่หาได้จากร้านอร่อยชื่อดังในซอยรางน้ำ

ตรุษจีนเป็นวันปีใหม่ของชาวจีนที่อยู่ในประวัติศาสตร์มายาวนานนับพันปี เป็นการฉลองเข้าสู่ฤดูกาลใหม่หลังฤดูหนาว…จึงมีการฉลองยาวนานถึง 15 วัน

ปัจจุบันเทศกาลตรุษจีนตามประเพณีจีนจะมี 3 วัน…เป็นวันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยว ซึ่งในปีนี้พิเศษ…ที่ “คิง เพาเวอร์ รางน้ำ” มีกิจกรรมเต็มอิ่มถึง 18 วัน อ่านได้ที่ท้ายบทความ

“วันจ่าย” นับเป็นวันสิ้นปีเก่า ต้องออกไปจับจ่ายซื้อของไหว้ อาหาร ผลไม้ ฯลฯ ในขณะที่ “วันไหว้ตรุษจีน” ที่บ้านจะเริ่มการไหว้บรรดาเทพเจ้ากันแต่เช้ามืด ไหว้ป้ายเล่าเอี๊ยด้วยหมู เป็ด และไก่ ช่วงสายไหว้บรรพบุรุษ พ่อแม่ ญาติพี่น้องที่ล่วงลับ ในขณะที่ตอนบ่ายจะไหว้ผีพี่น้อง

เรื่องของการไหว้เจ้า ถือเป็นธรรมเนียมประเพณีหนึ่งที่ชาวจีนสืบต่อกันมาเพื่อความเจริญ โดยในปีหนึ่งจะมีการไหว้เจ้าด้วยกัน 8 ครั้งสำหรับเรื่องสำคัญต่างๆ

ถัดจากนั้นหลังวันตรุษจีนในวันที่ 9 เดือน 1 ของจีน ยังเป็นวันไหว้ “ทีกงแซ” หรือ “ทีตี่แซ” เป็นไหว้ขอบคุณเทพยดาฟ้าดิน จะใช้ของไหว้ไหว้ที่บ้านก็ได้หรือไหว้ที่ศาลเจ้าซึ่งตั้งขึ้นตามคติความเชื่อของชาวจีนที่ว่าฟ้าดินนั้นยิ่งใหญ่ที่สุด ไม่มีเทพองค์ไหนจะทัดเทียมฟ้าดินได้ โดยปกติการไหว้ทีกงไม่ว่าจะวันไหน เป็นการเสริมดวงชะตาให้เรามีความร่วมเย็นเป็นสุข มีสิ่งดีๆ เข้ามาในชีวิตตลอดปี ให้เรามีเทพเจ้าคอยคุ้มครอง

 

ศาลเจ้าทีกงในรางน้ำ

เดินจากซอยรางน้ำไปสัก 200 เมตร เลี้ยวซ้ายเข้าซอยวัฒนโยธิน (ราชวิถี 7)

ช่วงกลางซอยฝั่งซ้ายมือจะพบศาลทีกง (ถ้าเรียกแบบแต้จิ๋ว หรือจีนกลางเรียก “เทียนกง”)

เป็นศาลเล็กๆ ที่ตั้งมาตั้งแต่ปีพ.ศ.2507 ปีนี้ครบ 60 ปีพอดี

วันไหว้ทีกงแซที่ศาลแห่งนี้ จะมีจัดแสดงงิ้วประจำปีอีกด้วย

(ศาลแห่งนี้ไม่ได้อนุญาตให้ตั้งของไหว้ แต่สามารถเข้าไปขอพรเทพเจ้ารับพลังดีๆ ได้)

ส่วน “วันเที่ยว” นี่เองที่เรียกว่า “วันตรุษจีน” (นับเป็นวันที่ 1 ของปี) ครอบครัวนิยมออกไปเที่ยวฉลองปีใหม่กัน หรือลูกหลานไปไหว้ขอพรญาติผู้ใหญ่ วันนี้ต้องแต่งตัวสีสดใส โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงเพราะเป็นสีมงคลและมีพลังขับไล่สิ่งอัปมงคลได้ หยุดทำงานถือเคล็ดต่างๆ ตามธรรมเนียมตรุษจีน โดยก่อนถึงวันตามประเพณีตรุษจีน จะต้องมีการทำความสะอาดบ้านครั้งใหญ่ เชื่อว่าจะเอาโชคร้ายออกไปให้ “ปีใหม่” อยู่ดีมีสุข ประดับประตูหน้าต่างด้วยกระดาษที่มีคำอวยพรอย่างเจริญรุ่งเรือง ร่ำรวย อายุยืน

ตรุษจีนมีอาหารมื้อสำคัญที่เรียกว่า “เหนียนเยี่ยฟ่าน” คืออาหารค่ำในคืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ที่ครอบครัวจะกลับมารับประทานพร้อมหน้ากัน ตามธรรมเนียมจีนหากสมาชิกคนไหนกลับมาร่วมมื้อนี้ไม่ได้จริงๆ ครอบครัวจะเว้นที่นั่งว่างพร้อมจานชามและตะเกียบเอาไว้ หลังมื้อผู้ใหญ่จะให้อั่งเปากับเด็กๆ

อาหารมงคลประจำเทศกาลตรุษจีนมีหลายอย่าง เช่น เมนูปลา เป็นเคล็ดให้มีเงินทองเหลือกินเหลือใช้ ขนมรูปปลาที่ให้นัยเดียวกัน เมนูไก่ เพราะภาษาจีนเรียก “จี” ที่คล้ายกับคำเรียกของคำจีนที่แปลว่าสิริมงคล ปอเปี๊ยะ สื่อถึงความร่ำรวยด้วยรูปทรงกระบอกที่ด้านในมีไส้จะคล้ายทองคำแท่ง เมนูเป็ด เป็นเนื้อสัตว์ 1 ใน 3 ชนิดที่ใช้ไหว้เทพเจ้า เชื่อว่าเป็นการอวยพรให้ประสบความสำเร็จในหน้าที่การงาน

ขนมอี๋สำหรับไหว้เจ้า ใช้สีขาวและชมพู ผลไม้มงคลประจำเทศกาลตรุษจีน เช่น ส้มหรือส้มโอนั้น ออกเสียงในภาษาจีนหมายถึง “สิริมงคล” มีความสำเร็จและโชคดี ส่วนพุทรามีความหมายว่า “สมหวัง”

ตามหาของกินมงคลในรางน้ำ

1.เกี๊ยว

เพราะมีลักษณะคล้ายเงินตำลึงหรือทองของจีน การกินเกี๊ยว ซึ่งเรียก “เจี่ยวจี่” เพื่อฉลองวันตรุษจีนเป็นนัยของการนำสิ่งเก่ามาแลกสิ่งใหม่…นำเงินทองเข้าสู่ตัว

เกี๊ยวที่นิยมสำหรับกินช่วงตรุษจีนจะเป็นเกี๊ยวต้ม นึ่ง อบหรือทอดก็ได้ ซึ่งยังเป็นเคล็ดของอายุมั่นขวัญยืนด้วย ทั้งยังเคยมีตำนานเล่าว่าจำนวนจีบของเกี๊ยวยังต้องเป็นเลขมงคลและให้ทำเกี๊ยวเหลือกิน จะได้มีเงินเหลือใช้ ส่วนการจับจีบให้เกี๊ยวป่องยังสื่อถึงความสมบูรณ์ด้วย การใส่ผักและเนื้อสัตว์สับรวมกันยังมีคำเรียกที่ความหมายว่า “มีทรัพย์” อีกด้วย

ดั้งเดิมการกินเกี๊ยวสำหรับตรุษจีนนั้น นิยมไส้ที่หลากหลาย ทั้งหมูสับ ไก่สับ กุ้ง ปลา หรือไส้หวานที่มีนัยให้ชีวิตหอมหวาน เช่น ไส้ถั่ว (ถั่วลิสง=อายุยืน, แข็งแรง)

พิกัดเมนูเกี๊ยวในซอยรางน้ำ: เกี๊ยวน้ำ ภัตตาคารจ๊ากกี่

ร้านดังระดับดาวมิชลินหลายปีซ้อน ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยระดับตำนานเกือบ 50 ปี จากซอยรางน้ำร้านอยู่ในซอยวัฒนโยธิน เลยช่วงกลางซอยอยู่ฝั่งขวามือ ตรงข้ามกับศาลเจ้าทีกง

2. ผัดหมี่

หมี่ซั่ว…บ้างก็เรียกผัดหมี่ฮ่องกง ชื่อเมนูมีความหมายว่า “หมี่อายุยืน” เพราะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความยาวกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป จึงเป็นอาหารมงคลสำหรับตรุษจีนเพราะถือเป็นเคล็ดว่า “อายุยืนยาว” พร้อมมีความหมายแทนความกลมเกลียวเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันด้วย แน่นอนว่าเมนูนี้นิยมใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่ตัด (ทั้งตอนปรุงและตอนรับประทาน) ด้วยสัญลักษณ์ของการมีอายุยืน

ผักหลากสีมีประโยชน์ที่นิยมใส่ในผัดหมี่นี้ สำหรับชาวจีนในบางพื้นที่ยังมีความหมายมงคล อาทิ กุยช่าย หมายถึง อายุมั่นขวัญยืน ส่วนแครอตแฝงนัยของการเริ่มต้นปีที่ดี เป็นต้น

พิกัดเมนูผัดหมี่ในถนนรางน้ำ: ผัดหมี่แต้จิ๋ว ภัตตาคารกวงทะเลเผา

ซีฟู้ดร้านดังย่านรางน้ำ(เป็นสาขาแรก)ที่ขึ้นชื่อเรื่องความสดแบบกุ้ง ปู ปลา หมึกแบบเป็นๆ กับความอร่อย มีเมนูซีฟู้ดที่หลากหลาย และมีอาหารไทยและจีนอีกสารพัดเมนูห้ามพลาด อาทิ ปูผัดผงกะหรี่ ห่านปักกิ่ง ปลานึ่ง กั้งผัดพริกเกลือ ฯลฯ ร้านอยู่สุดซอยรางน้ำไปทางฝั่งราชปรารภ

3. บัวลอยน้ำขิง

บัวลอยในความเชื่อของจีนเหมือนเป็นสัญลักษณ์สำหรับความรักใคร่ สามัคคี กลมเกลียว…เป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน รูปทรงของบัวลอยเป็นทรงกลมที่การออกเสียงในคำจีน หมายถึงการอยู่ด้วยกัน เป็นสัญลักษณ์ของครอบครัวที่อบอุ่น เวลารับประทานจะนิยมเอ่ยคำกล่าวในภาษาจีนว่า “ครอบครัวสุขสันต์”

แป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลมๆ ตามธรรมเนียมจะมีไส้หรือไม่มีก็ได้ นิยมใช้งาดำสอดไส้รับประทานกับน้ำขิงร้อน ให้รสหวานและเผ็ด เป็นสัญลักษณ์ของการฉลองสำหรับเทศกาลปีใหม่ของจีนเพราะเชื่อว่านำความสุขมาให้

พิกัดเมนูบัวลอยน้ำขิงในถนนรางน้ำ: มาดามออง อาหารเวียดนาม

น้อยคนจะรู้ว่าร้านอาหารเวียดนามยอดนิยม มีเมนูของหวานแบบจีน ร้านนี้มีเมนูแนะนำหลายอย่าง ทั้งปากหม้อญวน แหนมเนือง ก๋วยจั๊บญวน ฯลฯ เรียกว่าเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารเวียดนาม ทุกเมนูอร่อยมาก…ราคาย่อมเยา ร้านซ่อนตัวอยู่ในรางน้ำ บริเวณชั้น 1 ของอาคารวีพีทาวเวอร์ในซอยชวกุล

 

คำพูดอวยพรง่ายๆ สำหรับตรุษจีน

“จี๋เสียงหรูอี้” = คิดสิ่งใดสมปรารถนา

“จู้หนี่เจี้ยนคัง” = ขอให้สุขภาพดีแข็งแรง

“เจาไฉจิ้นเป่า” = ทรัพย์สมบัติเงินทองไหลมาเทมา

ตื่นตาตื่นใจ ที่ KING POWER DUTY FREE

คลิกเพิ่มเติม

เทศกาลตรุษจีน จะแบ่งเป็น 3 วัน คือ วันจ่าย วันไหว้ วันเที่ยว แต่ “ตรุษจีนที่ คิง เพาเวอร์ รางน้ำ” มีกิจกรรมแน่นๆ ถึง 18 วัน!! เพื่อต้อนรับปีมังกรมหามงคล ในงาน KING POWER CHINESE NEW YEAR 2024 POWER YOUR LUCK, POWER YOUR LIFE ส่งมอบพลังของมังกร ที่นำพาแต่ความโชคดี ความอุดมสมบูรณ์ มั่งคั่งมั่งมี สุขมงคล และสมหวัง ให้กับลูกค้า ตลอดจนนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ

โดยจัดเต็มกับกิจกรรมสุดพิเศษให้ทุกคนได้มาร่วมกิน เที่ยว ขอพร เสริมสิริมงคล และสนุกกับคอนเสิร์ตกับศิลปินชื่อดัง พร้อมโปรโมชันที่คัดสรรมาโดยเฉพาะ ให้ทุกคนได้ทะยานสู่ความโชดี ฉลองพลังปีมังกรไปด้วยกัน ตลอด 18 วัน ตั้งแต่วันที่ 1-18 กุมภาพันธ์ 2567 ที่ คิง เพาเวอร์ รางน้ำ

สำหรับกิจกรรมตลอด 18 วัน เริ่มต้นด้วยกิจกรรมสักการะองค์เทพและกิจกรรมส่งเสริมการขายต่างๆ ระหว่างวันที่ 1-18 กุมภาพันธ์ 2567 ตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. บริเวณ คราวน์ เอเทรียม และพบกับกิจกรรมไฮไลท์ ตลอด 13 วัน 13 คืน

ระหว่างวันที่ 6-18 กุมภาพันธ์ 2567 ตั้งแต่เวลา 12.00-21.00 น. บริเวณ ฟาวน์เท่น สแควร์ ให้ทุกคนได้มากิน เที่ยว ขอพร และสนุกกับคอนเสิร์ตจากศิลปินมากมาย โดยจัดพิธีเปิดงานในวันที่  6 กุมภาพันธ์ 2567 ตั้งแต่เวลา 17.00 น.เป็นต้นไป

พบกับความยิ่งใหญ่เต็มรูปแบบครั้งแรกกับขบวนแห่มังกร 5 ขบวน ปิดทั้งซอยรางน้ำ นำขบวนโดยศิลปินชื่อดัง พีพี-กฤษฏ์ อำนวยเดชกร, วินเมธวิน โอภาสเอี่ยมขจร, เจเจ-กฤษณภูมิ พิบูลสงคราม, ต้าเหนิง-กัญญาวีร์ สองเมือง, ต้าห์อู๋-พิทยา แซ่ฉั่ว และออฟโรด-กันตภณ จิดาทวีผล

และวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2567 นำทัพโดย หยิ่น – อานันท์ ว่อง พร้อมพบโชว์พิเศษจาก ชามุก-สุชานันท์ มหาพรหมวัน และวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2567 พบ นนท์-ธนนท์ จำเริญ พร้อมตื่นตาใจไปกับโชว์สุดตระการตาทั้งการแสดงดนตรีและการแสดงจากแดนมังกรอีกมากมาย

 

Author

ปิ่นอนงค์ วัชรปาณ

Author

อดีตบรรณาธิการบางสำนัก นักข่าวและคอลัมนิสต์จำเป็น โกสต์ไรเตอร์...ผู้รักการเดินทาง หลงใหลกลิ่นกาแฟ และเป็นมูฟวีเลิฟเวอร์

Author

พีระรัตน์ ธรรมจง

Photographer

ทุกภาพที่ผมโฟกัสคือสิ่งสำคัญ ครอบครัวก็เช่นกันเป็นสิ่งสำคัญที่ผมโฟกัส